Almendra cáscara tostada mollar

La almendra llamada «mollar», que es una variedad cultivada en algunas regiones de España, especialmente en la Comunidad Valenciana. Esta almendra se destaca por su cáscara más blanda y por su sabor dulce y suave.

Las almendras mollar son apreciadas por su calidad y sabor, lo que las hace populares en la producción de almendra tostada. La almendra tostada mollar es aquella que ha sido sometida a un proceso de tostado para realzar su sabor y obtener una textura crujiente. El tostado resalta el dulzor natural de estas almendras, convirtiéndolas en un snack sabroso y saludable.

Este tipo de almendra tostada suele ser consumida como aperitivo o como ingrediente en diferentes recetas, ya sea en la elaboración de postres, ensaladas, platos principales o simplemente para ser disfrutada como un snack nutritivo.